NARASITODAY.COM, JAKARTA – Es krim menjadi salah satu camilan favorit untuk menemani waktu santai, terutama saat cuaca panas. Namun, sebagian orang mulai mencari pilihan yang lebih sehat dan ramah di kantong dibanding es krim kemasan pabrikan. Salah satu alternatif yang kini mulai populer adalah es krim ubi ungu creamy.
Selain memiliki warna alami yang cantik dan menggugah selera, ubi ungu juga dikenal kaya akan antioksidan, serat, vitamin, serta rendah lemak. Perpaduan tekstur lembut ubi dengan rasa manis yang pas membuat camilan ini cocok dinikmati segala usia.
Tak hanya lezat, es krim ubi ungu juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan biaya yang relatif murah. Proses pembuatannya pun cukup mudah sehingga cocok dijadikan ide camilan keluarga maupun peluang usaha rumahan.
Berikut bahan-bahan dan langkah membuat es krim ubi ungu creamy yang praktis dan ekonomis.
Bahan-bahan:
- 300 gram ubi ungu kukus
- 250 ml susu cair full cream
- 150 ml krim kental atau whipped cream
- 4 sendok makan susu kental manis
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh vanila
- Sejumput garam
- Topping sesuai selera, seperti meses, kacang almond, atau potongan buah
Cara membuat:
- Kukus ubi ungu hingga matang dan empuk, lalu haluskan menggunakan garpu atau blender agar teksturnya lembut.
- Masukkan ubi ungu halus ke dalam blender bersama susu cair, susu kental manis, gula pasir, vanila, dan garam.
- Blender seluruh bahan hingga tercampur rata dan menghasilkan adonan yang creamy.
- Tuang adonan ke dalam wadah besar, lalu tambahkan whipped cream. Aduk perlahan hingga merata.
- Simpan adonan ke dalam freezer selama kurang lebih 3 jam.
- Setelah setengah beku, keluarkan dan aduk kembali menggunakan mixer atau sendok agar teksturnya lebih lembut dan tidak membentuk kristal es.
- Bekukan kembali selama 4 hingga 5 jam sampai es krim benar-benar padat dan siap disajikan.
- Sajikan es krim ubi ungu dengan topping favorit agar tampil lebih menarik.
Es krim ubi ungu creamy ini bisa menjadi pilihan camilan sehat karena menggunakan bahan alami tanpa pewarna buatan. Rasanya yang lembut dan manis juga membuatnya cocok dinikmati bersama keluarga di rumah.
Selain untuk konsumsi pribadi, kreasi es krim berbahan ubi ungu juga memiliki nilai jual yang cukup tinggi. Warnanya yang unik dan tampilannya yang menarik membuat camilan ini banyak diminati, terutama oleh kalangan anak muda dan pecinta kuliner kekinian.
Dengan modal sederhana, siapa pun dapat mencoba membuat es krim ubi ungu creamy sendiri di rumah sebagai teman bersantai yang sehat, lezat, dan hemat biaya.***
Editor : Alysa
Sumber : idntimes.com
