NARASITODAY.COM – Tumis kangkung belacan adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia dan Malaysia, dikenal karena rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Hidangan ini bukan hanya sekadar lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan sempurna untuk melengkapi menu sehari-hari Anda.
Kangkung sendiri merupakan sayuran hijau yang mengandung banyak vitamin dan mineral, sementara belacan atau terasi memberikan cita rasa khas yang membuat hidangan ini semakin istimewa.
Bagi Anda yang ingin mencoba memasak tumis kangkung belacan di rumah dengan cara yang sederhana dan praktis, berikut adalah panduan lengkap untuk membuatnya.
Bahan:
- 1 ikat kecil kangkung, potong-potong
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah keriting
- ½ bungkus terasi bakar
- Garam & gula secukupnya
- Minyak goreng
- 100 ml air
- Kaldu jamur secukupnya
Cara Masak Tumis Kangkung Belacan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan terasi
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan kangkung, aduk rata. Masukkan air, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk merata lalu koreksi rata jika diperlukan
- Angkat dan sajikan Tumis Kangkung Belacan di atas piring saji sebagai teman makan nasi.
