NARASITODAY.COM – Cherry pie adalah hidangan penutup yang terkenal dengan rasa manis dan sedikit asam dari buah ceri, serta kulit pie yang renyah. Membuat cherry pie di rumah sangatlah mudah dan menyenangkan, terutama jika Anda ingin menghabiskan waktu berkualitas di dapur.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah untuk membuat cherry pie yang lezat.
Bahan-bahan:
- 325 gram tepung terigu
- 230 gram mentega tawar dingin, potong dadu
- 1 sendok makan gula halus
- 1 sendok teh garam
- 8 sendok makan air es
- 800 gram ceri segar, buang bijinya
- 150 gram gula pasir
- 30 gram tepung maizena
- 1 sendok teh air perasan lemon
- 1 sendok makan mentega tawar
- 1 sendok teh vanilla essence
- 1 butir kuning telur, kocok lepas
- 1 sendok makan susu cair
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam dalam wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan potongan mentega ke dalam campuran tepung dan aduk hingga membentuk adonan seperti pasta.
3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis. Giling adonan hingga tipis dan letakkan diatas loyang pie.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan ceri segar, gula pasir, tepung maizena, air perasan lemon, dan vanilla essence. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Tuang campuran isian ceri ke dalam kulit pie yang telah disiapkan. Taburkan potongan mentega di atas isian untuk menambah rasa.
6. Ambil sisa adonan kulit pie dan giling kembali untuk membuat penutup. Potong adonan menjadi strip-strip dan susun secara selang-seling di atas isian ceri untuk membuat pola anyaman.
7. Olesi permukaan pie dengan campuran kuning telur dan susu cair agar menghasilkan warna kecoklatan saat dipanggang.
8. Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F) dan panggang cherry pie selama sekitar 30-40 menit atau hingga kulit berwarna keemasan.
9. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong.
10. Sajikan cherry pie selagi hangat atau pada suhu ruangan. Untuk menambah kenikmatan, Anda bisa menambahkan taburan gula halus atau whipped cream di atasnya.
Mengikuti resep ini kalian dapat menikmati cherry pie yang lezat dan segar langsung dari dapur Anda sendiri. Selamat mencobanya dirumah.***
