NARASITODAY.COM – Musim hujan yang dingin dan menggigil membuat kita menginginkan minuman manis lembut yang hangat dan berempah untuk menghangatkan tubuh.
Salah satu minuman yang bisa dicoba di rumah adalah bajigur, minuman khas Jawa Barat yang mudah dibuat dan termasuk minuman herbal rempah yang sehat untuk tubuh. Bajigur tidak hanya dapat meredakan batuk pilek hingga meningkatkan imun tubuh, tetapi juga memberikan rasa yang lezat dan hangat.
Bahan-Bahan:
- Air: 500 ml
- Santan Kental: 200 ml
- Gula Merah: 150 gram, sisir halus
- Jahe: 200 gram, bakar
- Kayu Manis: Secukupnya
- Daun Pandan: 2 lembar, simpulkan
- Garam Halus: ½ sdt
- Kopi Classic: 1 sachet
- Gula Pasir: 100 gram
Cara Membuat:
- Persiapkan Bahan: Iris tipis gula merah dan ikat simpul daun pandan. Geprek jahe hingga terlumuri.
- Campurkan Semua Bahan: Masukkan semua bahan kecuali santan ke dalam panci. Rebus hingga mendidih dan aroma jahe keluar.
- Tuang Santan: Tuang santan kental ke dalam panci dan lanjutkan merebus hingga mendidih sambil diaduk agar santannya tidak pecah. Angkat.
- Saring Bajigur: Saring bajigur untuk memisahkan serai, kayu manis, daun pandan, ampas kopi, dan bahan lainnya.
- Sajikan: Sajikan bajigur dalam cangkir atau gelas, tambahkan kental manis jika suka.
Bajigur adalah pilihan ideal untuk menghadapi cuaca dingin musim hujan, karena kombinasi rempah-rempah seperti jahe dan santan yang memberikan efek hangat tanpa membuat perut terasa berat.***
