NARASITODAY.COM – Tape singkong, atau yang lebih dikenal dengan sebutan peuyeum, adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari proses fermentasi singkong.
Proses ini melibatkan penggunaan ragi dan bakteri yang secara alami terdapat di lingkungan, sehingga mengubah singkong yang awalnya keras dan tidak mudah dicerna menjadi makanan yang lebih lembut, manis, dan kaya akan rasa.Â
Tape singkong telah menjadi camilan favorit di berbagai daerah di Indonesia, dan sering kali disajikan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan hingga santapan sehari-hari. Selain kelezatannya, tape singkong juga menyimpan beragam manfaat kesehatan yang mungkin belum banyak diketahui oleh masyarakat luas.Â
Berikut adalah tujuh alasan mengapa tape singkong baik untuk kesehatan tubuh:
1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Proses fermentasi pada tape singkong menghasilkan bakteri baik atau probiotik yang dapat membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus. Dengan meningkatkan jumlah bakteri baik dalam sistem pencernaan, tape singkong dapat membantu mencegah gangguan pencernaan seperti diare dan sembelit, serta mendukung kesehatan usus secara keseluruhan.
2. Sumber Energi yang Baik
Tape singkong kaya akan karbohidrat kompleks, menjadikannya sebagai sumber energi yang stabil dan tahan lama. Karbohidrat dalam tape singkong dapat memberikan dorongan energi yang dibutuhkan tubuh, terutama bagi mereka yang aktif berolahraga atau melakukan aktivitas fisik berat.
3. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kandungan vitamin C dan B12 dalam tape singkong dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dengan meningkatkan asupan kedua vitamin ini melalui tape singkong, tubuh akan lebih siap menghadapi infeksi dan penyakit, serta menjaga kesehatan secara menyeluruh.
4. Mencegah Anemia
Tape singkong mengandung vitamin B12 yang penting untuk pembentukan sel darah merah dalam tubuh. Dengan mengonsumsi tape singkong secara teratur, Anda dapat membantu mencegah anemia dan meningkatkan kesehatan darah, terutama bagi mereka yang memiliki risiko tinggi terhadap kondisi ini.
5.Menghangatkan Tubuh
 Tape singkong juga memiliki kemampuan untuk menghangatkan tubuh, terutama saat cuaca dingin atau ketika Anda merasa lelah. Kandungan alkohol yang rendah dalam tape hasil fermentasi dapat membantu meningkatkan suhu tubuh dan memberikan rasa hangat.
6. Mengatasi Jerawat
Tape singkong diketahui dapat membantu mengurangi jerawat dengan cara menetralisir racun yang menumpuk di pori-pori kulit. Selain itu, sifat antibakteri dari tape juga dapat mempercepat penyembuhan luka dan meredakan peradangan pada kulit.
7. Membantu Program Diet
Dengan kandungan seratnya yang tinggi, tape singkong dapat membantu menjaga rasa kenyang lebih lama dan menjadi alternatif camilan sehat bagi mereka yang menjalani program diet. Serat dalam tape juga berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah overeating.
Namun, konsumsinya harus dalam jumlah yang wajar. Jika ragu tentang jumlah yang aman untuk dikonsumsi, berkonsultasilah dengan dokter, terutama bagi yang memiliki kondisi kesehatan tertentu.***
