NARASITODAY.COM – Cap Go Meh, perayaan penutup rangkaian Tahun Baru Imlek, identik dengan hidangan lontong Cap Go Meh. Tak perlu khawatir kesulitan membuatnya, karena ada resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Kuah santannya yang sedap dan isiannya yang beragam, seperti opor ayam, sayur lodeh, dan sambal goreng hati, membuat hidangan ini semakin istimewa.
Bahan-bahan:
Bumbu Halus:
- 3 sdm irisan cabai merah
- 2 sdm irisan bawang merah
- 1 sdm irisan bawang putih
- 2 sdt terasi
- 1 sdt garam
Bumbu Lainnya:
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
Cara Membuat (Lontong Cap Go Meh dan Sambal Goreng Hati Ayam):
- Panaskan minyak di dalam wajan.
- Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kunyit segar, lengkuas, kemiri, ketumbar.
- Masukkan labu siam, tumis hingga labu siam setengah matang dan masukkan santan.
- Masak kembali hingga mendidih dan matang, angkat dan sisihkan.
- Hidangkan lontong bersama Sambal goreng Hati Ayam, sayur labu, dan kerupuk udang. Bila suka bisa ditambah dengan sambal cengek
Sajikan Lontong Cap Go Meh hasil kreasi Anda sebagai simbol keberuntungan dan harapan baik di perayaan Cap Go Meh tahun ini. Selamat menikmati hidangan penutup Imlek yang penuh makna.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
