NARASITODAY.COM – Olahan singkong kembali mencuri perhatian para pecinta kuliner, kali ini melalui varian yang dikenal sebagai Singkong Thailand dengan saus santan creamy. Camilan yang berasal dari negeri Gajah Putih ini menjadi alternatif unik di tengah dominasi jajanan kekinian. Cita rasa manis, gurih, dan tekstur lembut dari singkong berpadu sempurna dengan saus santan kental yang khas, menciptakan sensasi berbeda saat disantap.
Proses pembuatan Singkong Thailand tergolong sederhana dan bisa dilakukan di rumah tanpa peralatan khusus. Berikut adalah bahan yang dibutuhkan:
Bahan utama:
- 1 kg singkong, dikupas dan dipotong-potong
- 1 liter air
- 1 sendok teh garam
- 150 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan yang diikat simpul
- Untuk saus santan creamy:
- 400 ml santan kental
- 2 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan 3 sendok makan air)
- ½ sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Pembuatannya:
- Langkah pertama dimulai dengan merebus singkong bersama air, garam, gula, dan daun pandan hingga singkong empuk dan merekah. Proses ini juga memungkinkan air menyusut secara perlahan, menyerap ke dalam singkong untuk menghasilkan rasa manis gurih alami. Setelah matang, singkong diangkat dan ditiriskan.
- Untuk saus santan creamy, santan dimasak bersama daun pandan dan garam sambil terus diaduk agar tidak pecah. Setelah panas, larutan tepung maizena ditambahkan ke dalamnya dan dimasak hingga mengental, kemudian api dimatikan.
- Singkong yang telah matang disajikan dengan cara disiram saus santan di atasnya. Bisa dinikmati dalam keadaan hangat untuk cita rasa lebih lembut, atau disajikan dingin sesuai selera.
Tak hanya mengenyangkan, camilan ini juga memberikan kesan mewah meski berbahan dasar sederhana. Tak heran, Singkong Thailand kini menjadi pilihan “antimainstream” yang kian populer di berbagai kalangan, baik sebagai sajian rumahan maupun pelengkap dalam acara khusus.***
Ikuti Berita :Â Google News
Ikuti Saluran WhatsApp:Â Narasitoday
