NARASITODAY.COM, JAKARTA – Drama Jepang-Korea Gimbap and Onigiri yang tayang perdana pada 12 Januari 2026 di Netflix tak hanya menyuguhkan kisah lintas budaya, tetapi juga menghadirkan eksplorasi kuliner unik dari dua negara. Sejak episode pertamanya, penonton diajak melihat berbagai eksperimen makanan fusion Jepang-Korea yang menarik perhatian.
Tokoh utama bernama Hase Taiga, yang bekerja di sebuah restoran kecil bernama Tanomi, mendapat tantangan untuk menciptakan menu musiman baru. Pertemuannya dengan Park Rin, mahasiswa asal Korea Selatan, menjadi awal dari ide menggabungkan cita rasa Jepang dan Korea dalam satu hidangan.
Eksperimen pertama yang dibuat Taiga adalah pajeon dengan natto. Pajeon khas Korea yang gurih dipadukan dengan natto Jepang yang bertekstur lengket dan beraroma kuat. Meski terbilang kreatif, kombinasi ini dinilai memiliki rasa dan aroma yang cukup menantang.
Percobaan berikutnya menghadirkan bibimguksu dengan rumput laut mekabu. Mi Korea pedas yang biasanya disajikan segar ini dipadukan dengan mekabu, rumput laut khas Jepang. Sayangnya, perpaduan tekstur dan sensasi di tenggorokan membuat hidangan ini kurang nyaman untuk dinikmati.
Menu ketiga sekaligus yang paling berhasil adalah okra samgyeopsal. Okra utuh dibalut dengan samgyeopsal dan dimasak bersama saus ssamjang hingga meresap. Hidangan berukuran kecil ini dinilai praktis, menarik secara visual, dan memiliki rasa yang lebih seimbang untuk lidah penikmat Jepang.
Melalui episode perdananya, Gimbap and Onigiri menunjukkan bahwa menciptakan hidangan fusion bukanlah perkara mudah. Meski Jepang dan Korea memiliki kedekatan budaya, perbedaan selera tetap menjadi tantangan tersendiri. Namun, justru dari proses inilah lahir inovasi kuliner yang menarik untuk disimak. (MG3)
Editor : Mutiara
Sumber : idntimes.com
