NARASITODAY.COM – Jika Anda merasa bosan dengan lumpia yang itu-itu saja, saatnya mencoba Lumpia Dower yang sedang populer! Camilan renyah dengan isian pedas ini dijamin akan membuat lidah Anda bergoyang dan ketagihan. Sensasi pedasnya yang mantap akan membuat Anda terus ingin menggigitnya. Berikut adalah resep Lumpia Dower renyah yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- Kulit lumpia siap pakai
- 200 gram rebung, iris tipis
- 100 gram daging ayam cincang
- 50 gram udang, cincang kasar
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
Cara Membuat:
-
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang dan aromanya sedap.
-
Masukkan Isian: Tambahkan daging ayam cincang dan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan rebung, wortel, dan daun bawang, aduk rata.
-
Bumbui: Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
-
Isi Lumpia: Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian secukupnya di tengah kulit lumpia. Lipat dan gulung seperti amplop. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air atau larutan tepung.
-
Goreng Lumpia: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
-
Sajikan: Lumpia Dower siap disajikan selagi hangat. Nikmati dengan saus sambal atau cabai rawit sebagai pelengkap.
Tips:
- Sesuaikan jumlah cabai dengan selera untuk tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Untuk mendapatkan lumpia yang lebih renyah, goreng dengan api sedang dan jangan terlalu lama.
- Anda bisa menambahkan bahan lain sebagai isian, seperti telur orak-arik atau jamur.
Cocok dinikmati sebagai teman ngemil di sore hari atau sebagai hidangan pembuka saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil.***
