NARASITODAY.COM – Bagi pecinta camilan sehat dan praktis, cookies ketan hitam kini bisa dibuat tanpa oven. Dengan memanfaatkan teflon sebagai alat utama, siapa pun dapat menyajikan cookies yang renyah dan lezat langsung dari dapur rumah.
Cookies berbahan dasar tepung ketan hitam ini tak hanya mudah dibuat, tapi juga memiliki tekstur unik dan rasa gurih manis yang khas. Proses pembuatannya pun tidak memerlukan peralatan rumit.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung ketan hitam
- 100 gram gula pasir
- 100 gram margarin, dilelehkan
- 1 butir telur
- ½ sendok teh baking powder
- ¼ sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 50 gram kacang tanah cincang (opsional)
Langkah-langkah pembuatan:
- Campurkan tepung ketan hitam, baking powder, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk hingga semua bahan kering tercampur rata.
- Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir sampai gula larut dan adonan sedikit berbusa.
- Tambahkan margarin leleh ke dalam campuran telur dan gula. Aduk hingga merata.
- Tuangkan adonan basah ke dalam campuran bahan kering, aduk hingga membentuk adonan yang bisa dipulung. Bila suka, tambahkan kacang cincang sebagai pelengkap tekstur.
- Panaskan teflon dengan api kecil dan oleskan sedikit margarin agar adonan tidak lengket.
- Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat pipih seperti cookies, lalu susun di atas teflon.
- Masak dengan api kecil selama 5–7 menit hingga bagian bawah berwarna kecoklatan, kemudian balik dan lanjutkan memasak sisi lainnya selama 3–5 menit.
- Setelah matang, angkat cookies dan biarkan dingin. Proses ini akan membuat tekstur menjadi lebih renyah.
Resep ini cocok dijadikan pilihan bagi yang menginginkan alternatif camilan bebas gluten serta praktis dibuat. Rasanya yang gurih dan manis berpadu sempurna dengan aroma khas ketan hitam.***
