NARASITODAY.COM, JAKARTA – Menjelang Hari Raya Idul Fitri, berbagai camilan khas Lebaran mulai banyak disiapkan untuk menyambut tamu. Selain kue kering klasik, kini semakin banyak camilan kekinian yang juga cocok dijadikan suguhan. Salah satunya adalah salted egg corn flakes yang memiliki perpaduan rasa gurih dan tekstur renyah.
Corn flakes yang biasanya disantap sebagai menu sarapan ternyata bisa diolah menjadi camilan lezat. Dengan tambahan bumbu salted egg dari kuning telur asin, camilan ini memiliki rasa gurih yang khas dan membuat siapa saja ingin mencicipinya lagi.
Menariknya, salted egg corn flakes juga cukup mudah dibuat di rumah. Bahan yang digunakan pun sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Karena itu, camilan ini bisa menjadi alternatif sajian Lebaran yang praktis namun tetap istimewa.
Bahan-bahan
- 200 gram corn flakes
- 3 kuning telur asin, haluskan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 lembar daun kari
- 50 gram mentega
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- 2 buah cabai merah, iris tipis
Cara Membuat
- Lelehkan mentega di wajan dengan api kecil.
- Masukkan bawang putih dan daun kari, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan, aduk hingga berbuih dan agak mengering.
- Masukkan gula, kaldu bubuk, dan lada, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Tuang corn flakes ke dalam wajan dan aduk cepat hingga seluruhnya terbalut bumbu.
- Tambahkan irisan cabai, lalu masak sebentar hingga teksturnya kering dan renyah.
- Angkat dan salted egg corn flakes siap disajikan.
Tips Agar Lebih Nikmat
Agar hasilnya lebih renyah, corn flakes bisa disangrai terlebih dahulu di wajan kering atau dipanggang di oven selama beberapa menit. Selain itu, memilih telur asin dengan kuning yang berminyak akan membuat rasa saus salted egg lebih creamy dan gurih.
Bagi yang menyukai rasa lebih kaya, camilan ini juga bisa ditambahkan kacang mete, almond, atau sedikit madu untuk menciptakan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang semakin nikmat.
Salted egg corn flakes dapat disimpan dalam stoples kedap udara agar tetap renyah. Camilan ini pun bisa menjadi pilihan sajian Lebaran yang unik sekaligus menggugah selera. (MG3)
Editor : Mutiara
Sumber : idntimes.com
