NARASITODAY.COM, JAKARTA – Getuk menjadi salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang hingga kini masih digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut dengan rasa manis sederhana membuat camilan ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat bersantai bersama keluarga.
Salah satu variasi yang kini banyak diminati adalah getuk ubi ungu. Selain memiliki warna yang menarik, ubi ungu juga dikenal kaya nutrisi dan memiliki rasa manis alami yang khas. Tak heran jika olahan ini semakin populer sebagai camilan rumahan yang praktis dibuat.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut resep getuk ubi ungu yang lembut dan nikmat.
Bahan-Bahan
- 500 gram ubi ungu
- 100 gram gula pasir
- 50 gram kelapa parut
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan susu kental manis
- Daun pandan secukupnya
- Kelapa parut kukus untuk taburan
Cara Membuat
Kupas ubi ungu terlebih dahulu, lalu cuci hingga bersih. Potong kecil-kecil agar lebih cepat matang. Setelah itu, kukus bersama daun pandan hingga teksturnya empuk.
2. Haluskan Ubi
Setelah matang, angkat ubi lalu haluskan menggunakan garpu atau alat penumbuk saat masih hangat agar teksturnya lebih lembut.
3. Campurkan Bahan
Masukkan gula pasir, garam, susu kental manis, dan kelapa parut ke dalam ubi yang telah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
4. Bentuk dan Sajikan
Ambil adonan secukupnya lalu bentuk sesuai selera. Setelah itu, taburi dengan kelapa parut kukus agar rasa getuk semakin gurih dan nikmat.
Cocok Jadi Teman Santai
Getuk ubi ungu cocok disajikan bersama teh hangat atau kopi di sore hari. Selain rasanya lezat, camilan tradisional ini juga relatif mudah dibuat dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan.
Tekstur lembut berpadu rasa manis alami dari ubi ungu menjadikan jajanan ini cocok untuk segala usia. Tak hanya enak, tampilannya yang berwarna ungu cerah juga membuat getuk terlihat lebih menarik dan menggugah selera.
Penutup
Di tengah maraknya camilan modern, getuk ubi ungu tetap menjadi pilihan menarik bagi pecinta kuliner tradisional. Proses pembuatannya yang praktis membuat resep ini cocok dicoba saat waktu senggang di rumah.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, siapa pun bisa menghadirkan camilan manis dan lembut untuk keluarga tercinta.***
Editor : Alysa
Sumber : idntimes.com
