NARASITODAY.COM – Salah satu yang tak boleh terlewat adalah kue lidah kucing tabur wijen camilan klasik dengan tekstur renyah dan rasa gurih manis yang menggoda selera. Taburan wijen di atasnya tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga memberikan aroma khas yang semakin membuat kue ini spesial.
Membuat lidah kucing sendiri di rumah ternyata tidak sulit. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menghadirkan kue renyah ini sebagai sajian spesial di hari raya. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Siapkan bahan berikut untuk mendapatkan hasil yang renyah dan lezat:
-
125 gram butter
-
125 gram margarin
-
140 gram gula halus
-
100 ml putih telur
-
200 gram tepung terigu
-
50 gram maizena
-
1 sendok teh vanila
-
Wijen secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Kue Lidah Kucing Tabur Wijen
-
Siapkan Oven dan Loyang
Panaskan oven hingga 150°C, lalu siapkan loyang dengan mengolesinya menggunakan margarin agar adonan tidak lengket saat dipanggang. -
Kocok Bahan Utama
Dalam wadah besar, campurkan butter, margarin, dan gula halus. Kocok menggunakan whisk atau mixer hingga teksturnya lembut dan warnanya tampak lebih pucat. -
Tambahkan Putih Telur
Masukkan putih telur secara perlahan ke dalam adonan sambil terus dikocok hingga semuanya tercampur rata dan membentuk tekstur yang creamy. -
Masukkan Campuran Tepung
Ayak tepung terigu dan maizena, lalu tambahkan bersama vanila ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan menyatu dan membentuk adonan yang halus. -
Cetak dan Beri Taburan Wijen
Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga. Semprotkan ke loyang dengan bentuk memanjang seperti lidah kucing. Setelah itu, taburkan wijen di atasnya untuk menambah rasa gurih. -
Panggang Hingga Matang
Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 20 menit atau hingga kue berubah warna menjadi kecokelatan dan terasa renyah saat disentuh. -
Dinginkan dan Simpan dalam Toples
Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah lebih lama.
Menikmati kue lidah kucing buatan sendiri yang tak kalah lezat dari versi toko kue. Tekstur yang ringan, rasa manis yang pas, serta aroma gurih dari wijen menjadikannya camilan sempurna untuk menemani momen kebersamaan saat Lebaran.***
